麵
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慢燉紅燒拉麵
牛番茄與多種蔬果慢燉，湯頭濃郁甘甜、不膩口。
完整介紹
遵循古早工法慢火熬煮，以牛番茄與多種新鮮蔬果細火慢燉湯底，讓醬香與蔬果的自然甘甜充分融合。湯頭濃郁醇厚，尾韻帶有清爽的蔬果甜香，層次豐富、不膩口，誠摯邀請您細細品嚐。NT$ 90
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菜捲什錦麵
菜捲、豆皮、油豆腐與多種蔬菜，滿滿配料的一碗麵。
完整介紹
一碗集結多種食材的豐盛麵食，包含花椰菜、油豆腐、濕豆皮、白蘿蔔、紅蘿蔔、菜捲與新鮮香菇等豐富配料，每一口都吃得到滿滿誠意。食材多樣、份量十足，是店內深受喜愛的人氣餐點。NT$ 85
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餛飩麵
香菇餛飩搭配清甜湯頭，簡單耐吃的經典麵食。
完整介紹
每顆餛飩皆包入新鮮香菇，細細調配內餡比例，入口飽滿紮實，散發自然菇香。搭配麵條與暖心湯頭，簡單卻耐人回味，是許多饕客喜愛的經典滋味。NT$ 70
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雙醬拌麵
麻醬與炸醬雙醬交織，搭配小黃瓜絲，香濃又爽口。
完整介紹
香濃麻醬與鹹香炸醬完美融合，讓每一口都保有層次感，再搭配清爽的小黃瓜絲，增添脆口與清新風味。與Q彈拉麵麵條充分拌勻後，濃郁而不膩口，每一口都令人回味。NT$ 70
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麻醬拌麵可調全素
香醇芝麻醬拌上 Q 彈麵條，濃郁滑順又耐吃。
完整介紹
嚴選香醇麻醬精心調製，散發濃郁的芝麻香氣。簡單卻經典，是許多顧客一再回味的人氣選擇。 （全素者可告知不加素燥）NT$ 60
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香椿拌麵
香椿的清新香氣搭配素燥，鹹香中帶著獨特清香。
完整介紹
選用春天採收的嫩芽香椿製作醬料，保留香椿特有的清新香氣，再搭配香氣十足的素燥，讓鹹香與香椿的自然芬芳完美融合。香氣層層釋放，風味濃郁卻不失清爽，是香椿愛好者不可錯過的經典滋味。NT$ 60
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客家板條
在來米製成的滑順板條，口感帶彈性，樸實耐吃。
完整介紹
客家板條以在來米製成，口感滑順帶有彈性，更能吸附醬汁與湯頭的香氣。無論乾拌或湯食，都能展現板條樸實卻耐人回味的經典風味。NT$ 55
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素燥拉麵
Q 彈拉麵搭配香氣十足的素燥，簡單卻越吃越香。
完整介紹
嚴選Q彈有勁的拉麵麵體，搭配香氣十足的素燥，麵條彈牙、越嚼越香，是喜愛有嚼勁麵食的最佳選擇。NT$ 55
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乾麵
三種麵體自由選擇，拌上簡單調味，吃出麵條本身的香氣。
完整介紹
乾麵、湯麵提供三種麵體自由選擇：南投意麵、白麵與黃麵。每種麵條都有不同的口感特色，讓您依照喜好搭配，享受最適合自己的麵食風味。NT$ 45
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湯麵
三種麵體自由選擇，搭配清甜湯頭，簡單暖胃。
完整介紹
乾麵、湯麵提供三種麵體自由選擇：南投意麵、白麵與黃麵。每種麵條都有不同的口感特色，讓您依照喜好搭配，享受最適合自己的麵食風味。NT$ 45
飯
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素燥飯
媽媽留下的素燥配方，搭配滷筍絲與麵輪，古早味十足。
完整介紹
精心製作的素燥層次豐富、香氣濃郁，入口鹹香回甘，令人一口接一口。搭配傳統滷筍絲與麵輪，呈現經典古早味的豐富口感，讓喜愛傳統滷肉飯風味的顧客，也能品嚐到素食料理的迷人魅力。NT$ 50
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紅糟香腸飯
香煎紅糟素香腸搭配白飯，紅糟香氣濃郁、微甜順口。
完整介紹
散發迷人的紅糟香氣與微微甘甜，外層香煎後更添風味。NT$ 50
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古早味便當
素燥飯搭配菜捲、紅糟香腸、時蔬與荷包蛋，樸實又豐盛。
完整介紹
以招牌素燥飯為主食，搭配店內人氣菜捲、紅糟素香腸、當季燙時蔬與現煎荷包蛋，呈現樸實而豐盛的古早味便當。若不食用蛋品，也可依需求客製化調整配菜，讓每位顧客都能安心享用美味。NT$ 90
湯
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慢燉紅燒湯
牛番茄與多種蔬果慢燉，湯頭濃郁醇厚、自然甘甜。
完整介紹
慢燉，是這碗紅燒湯最重要的靈魂。以牛番茄與多種新鮮蔬果耐心熬煮，讓食材的自然鮮甜融入濃郁湯底，成就醇厚而富有層次的經典紅燒風味，暖心也暖胃。NT$ 70
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紅燒餛飩湯
慢燉紅燒湯搭配香菇餛飩，濃郁與鮮香一次滿足。
完整介紹
以慢燉紅燒湯為湯底，搭配包入新鮮香菇的餛飩，濃郁醇厚的湯頭與鮮香飽滿的餛飩相互襯托。每一口都能品嚐到蔬果慢燉的甘甜與餛飩的豐富口感，暖心又滿足。NT$ 65
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餛飩湯
香菇餛飩搭配蔬菜清湯，湯頭清甜溫潤。
完整介紹
每顆餛飩皆包入新鮮香菇，內餡飽滿、香氣自然。搭配以白蘿蔔、紅蘿蔔與多種新鮮蔬菜細火熬煮的湯底，湯頭清甜溫潤，更能襯托餛飩的鮮香，是一碗簡單卻暖心的經典湯品。NT$ 50
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蛋花湯
清甜蔬菜湯搭配滑嫩蛋花，簡單暖心。
NT$ 30
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菜捲什錦湯
菜捲搭配多種蔬菜、豆皮與香菇，清甜又豐盛。
完整介紹
以店內招牌菜捲為主角之一，搭配花椰菜、油豆腐、濕豆皮、白蘿蔔、新鮮香菇等豐富配料，再加入以白蘿蔔、紅蘿蔔與多種新鮮蔬菜細火熬煮的湯底，清甜順口、用料實在，是一碗豐盛又暖心的湯品。NT$ 65
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油豆腐湯
柔嫩油豆腐吸滿蔬菜湯汁，豆香與清甜交織。
完整介紹
柔嫩的油豆腐充分吸附以白蘿蔔、紅蘿蔔與多種新鮮蔬菜熬煮的清甜湯汁，每一口都能品嚐到豆香與蔬菜鮮甜交織的風味，是一道樸實暖心的經典湯品。NT$ 30
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紫菜蛋花湯
紫菜與滑嫩蛋花搭配清甜蔬菜湯，清爽順口。
完整介紹
清甜的蔬菜湯底，搭配紫菜自然鮮香與滑嫩蛋花，風味清爽卻富有層次。每一口都喝得到蔬菜熬煮的甘甜，是陪伴餐點最剛好的暖心湯品。NT$ 35
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翡翠丸湯
芹菜、香菇與杏鮑菇製成翡翠丸，鮮香紮實。
完整介紹
翡翠丸融合芹菜、香菇與杏鮑菇的自然鮮香，口感紮實富有層次。NT$ 30
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豆皮湯
NT$ 30
煎
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香煎自製米血糕
自製紫菜糕現點現煎，外微酥內柔軟，可選花生粉或椒鹽。
完整介紹
堅持自製紫菜糕，現點現煎，外層微酥、內裡柔軟細緻，散發紫菜獨有的自然香氣。我們不添加香精或調味粉，保留食材最純粹的原始風味。搭配特製熬煮醬料，並可選擇香濃花生粉或椒鹽辣粉兩種風味，呈現令人回味的古早滋味。NT$ 45
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紅糟香腸
紅糟香氣濃郁，煎至外酥內紮實，古早味十足。
完整介紹
嚴選紅糟素香腸，散發自然濃郁的紅糟香氣與淡淡甘甜，香煎後外層微酥、口感紮實。熱騰騰享用，更能品嚐到古早味的迷人風味。NT$ 30
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菜捲
豆包包入筍絲、木耳與紅蘿蔔，外酥內嫩、香氣十足。
完整介紹
以豆包包覆筍絲、木耳與紅蘿蔔絲等豐富內餡，炸至外層金黃，散發迷人的豆香與胡椒香氣。外酥內嫩、層次豐富，每一口都充滿古早味的經典風味。NT$ 25
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荷包蛋
紅仁雞蛋現點現煎，蛋香自然、簡單耐吃。
完整介紹
堅持選用紅仁雞蛋，現點現煎，讓蛋黃香氣與蛋香自然呈現。簡單的一顆荷包蛋，我們依然用心對待，為每一道料理增添最純粹的美味。NT$ 15
拌
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三思涼拌
煙燻豆皮絲、寒天絲與小黃瓜，煙燻香、爽脆口感一次擁有。
完整介紹
採用煙燻豆皮絲、寒天絲與小黃瓜絲三種食材精心搭配，煙燻香氣、爽脆口感與清新風味相互襯托，層次豐富、清爽開胃，是炎熱天氣也讓人一口接一口的人氣涼拌小菜。NT$ 50
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涼拌脆耳
爽脆清爽的涼拌小菜，簡單開胃。
NT$ 30
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紅油炒手
自製辣椒油搭配香菇餛飩，香辣開胃、層次豐富。
完整介紹
以自製獨門辣椒油為靈魂，濃郁的香氣襯托出餛飩的鮮香，搭配新鮮蔬菜一同拌勻，讓香辣、清爽與豐富口感相互交織。每一口都層次分明，令人回味無窮。NT$ 50
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皮蛋豆腐
嫩豆腐搭配皮蛋，清爽滑嫩的經典小菜。
NT$ 40
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涼拌嫩豆腐
嫩豆腐清爽滑順，簡單又耐吃。
NT$ 20
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皮蛋
經典皮蛋小菜，簡單爽口。
NT$ 20
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胡麻時蔬(可自選)
新鮮時蔬搭配香醇胡麻醬，清爽與芝麻香兼具。
完整介紹
精選時蔬燙熟後立即冰鎮，鎖住鮮甜與脆口口感，再搭配香醇胡麻醬，帶出濃郁芝麻香與清爽層次。每一口都能品嚐到蔬菜最自然的風味。NT$ 50
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燙時蔬(可自選)
以蔬菜高湯輕輕提味，吃得到時蔬自然鮮甜。
完整介紹
好吃的蔬菜不需要過多調味。以多種新鮮蔬菜熬煮的高湯輕輕提味，不使用醬油覆蓋風味，讓每一口都能品嚐到當季時蔬最自然的鮮甜與清香。NT$ 35
滷味小菜
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滷蛋
NT$ 15
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大豆干
NT$ 15
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小豆干
NT$ 15
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豆包
NT$ 25
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海帶
NT$ 25
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翡翠丸
NT$ 15
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油豆腐
NT$ 15
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濕豆皮
NT$ 15
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素肚
NT$ 25
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素G
NT$ 25
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百頁
NT$ 25
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米血糕
NT$ 25
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滷筍絲
NT$ 30
全素專區
這一區收錄本店本身即為全素的品項。另有部分品項可告知不加素燥調整為全素，詳見各分類說明。
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全素菜捲什錦麵全素
菜捲、豆皮、油豆腐與多種蔬菜，滿滿配料的一碗麵。
完整介紹
一碗集結多種食材的豐盛麵食，包含花椰菜、油豆腐、濕豆皮、白蘿蔔、紅蘿蔔、菜捲與新鮮香菇等豐富配料，每一口都吃得到滿滿誠意。食材多樣、份量十足，是店內深受喜愛的人氣餐點。NT$ 85
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全素麻醬拌麵全素
香醇芝麻醬拌上 Q 彈麵條，濃郁滑順又耐吃。
完整介紹
嚴選香醇麻醬精心調製，散發濃郁的芝麻香氣。簡單卻經典，是許多顧客一再回味的人氣選擇。NT$ 60
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